市食药监局对学校养老和医疗单位食堂开展食品安全专项检查的情况报告
市食药监局对学校、养老和医疗单位食堂开展食品安全专项检查的情况报告为加强全市食堂食品安全管理工作，排查化解各类食品安全风险隐患，进一步提升食品质量安全水平，11月6日-8日，市食品药品监督管理局对全市学校、养老和医疗单位食堂开展了食品安全专项检查。现将检查情况报告如下：一、基本情况本次检查抽调20名专业人员，分四组采取不打招呼、突击检查的方式进行。共检查食堂114家，其中教育机构74家、养老机构22家、医疗机构18家。检查内容突出四项内容：一是食堂许可情况、主体责任、食品安全管理制度落实情况；二是从业人员健康查体、培训、环境卫生管理情况；三是原料购进来源、储存、加工制作、食品添加剂使用及管理情...
2024-12-11
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