新机遇下推动预制菜产业高质量发展思考与报告调研报告参考

2024-12-24 39.76KB 5 页

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新机遇下推动预制菜产业高质量发展思考与报告（调研报告参

考）

新机遇下推动预制菜产业高质量发展思考与报告

预制菜产业上游涉农，中游涉工、下游涉商，贯穿一二三产业链，

对于优化供给、扩大内需、促进循环具有重要作用。近年来，在新消费

形式推动下，具有方便快捷、种类丰富等优势的预制菜持续走俏市场，

成为产业发展的新“风口”。《中共中央国务院关于做好 202x 年全面推

进乡村振兴重点工作的意见》于今年年初发布，其中提出，提升净菜、

中央厨房等产业标准化和规范化水平，培育发展预制菜产业。这是预制

菜自问世以来首次被写入中央一号文件。一时间，预制菜业界反响热

烈，北京、上海、广东等地政府纷纷出台政策支持预制菜产业，为本地

企业抢占市场谋取先机。根据“党委出题、党派调研、政府采纳、部门

落实”调研活动要求，民建 X 市委会成立《抢占预制菜产业发展高地，

打造 X 市经济高质量发展新增长点》课题组，就如何推动 X 市预制菜产

业高质量发展开展专题研究。调研期间，课题组通过部门座谈、企业走

访的方式收集资料数据，还专赴河南省郑州市、周口市进行实地考察，

在吸纳有关专家意见建议的基础上，形成本报告。报告分析了预制菜行

业发展及市场前景，剖析了 X 市发展预制菜产业的优势和不足，从顶层

设计、产业布局、企业培育、品牌建设、标准制定、要素保障等几个方

面提出意见建议，以期为政府决策部署提供参考。

一、预制菜行业发展及市场前景

随着社会经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品的需求

日益多样化和个性化。预制菜以其便捷、高效的特点，逐渐成为现代家

庭餐桌上的新宠。据相关数据显示，202x 年中国预制菜市场规模已突破

3000 亿元，预计到202x 年将达到 5000 亿元以上。在消费升级的大背景

下，预制菜不仅满足了快节奏生活下人们对便捷饮食的需求，也顺应了

健康饮食的新趋势。特别是在年轻消费者群体中，预制菜因其操作简

单、口味多样而受到广泛欢迎。此外，随着冷链物流技术的不断进步，

预制菜的保质期得以延长，配送范围也进一步扩大，这为预制菜市场的

拓展提供了有力支撑。

然而，预制菜行业的发展并非一帆风顺。当前，行业内存在产品质

量参差不齐、食品安全问题频发、市场竞争无序等问题。这些问题不仅

影响了消费者的信心，也制约了行业的健康发展。因此，加强行业监

管，规范市场秩序，提升产品品质，是预制菜行业可持续发展的关键所

在。同时，随着消费者对食品品质要求的不断提高，预制菜企业需要不

断创新，推出更多符合市场需求的高品质产品，以满足不同消费群体的

需求。

二、X 市发展预制菜产业的优势与不足

X 市作为我国重要的农业大市和工业基地，具备发展预制菜产业的天

然优势。首先，X 市拥有丰富的农产品资源，为预制菜的原料供应提供

了坚实的保障。其次，X 市的工业基础雄厚，具备较强的加工能力和技

术水平，能够为预制菜的生产提供强大的技术支持。再次，X 市的交通

区位优势明显，物流网络发达，有利于预制菜产品的快速配送。最

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